วิธีสร้างโรงงานทำขนมด้วยสายการผลิตแปรรูปมันฝรั่งและเฟรนช์ฟราย

บทนำโครงการ

ของขบเคี้ยวที่ทำจากมันฝรั่ง-และมันฝรั่งทอด-}พร้อม-นั้นได้รับความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง ซึ่งให้อัตรากำไรที่มั่นคงสำหรับผู้แปรรูปอาหารขนาดเล็กและขนาดกลาง ผู้ประกอบการรายใหม่จำนวนมากต้องการสร้างโรงงานผลิตขนมของตนเองแต่กลับสับสนกับการจับคู่อุปกรณ์ที่ซับซ้อน ขั้นตอนกระบวนการที่ไม่ชัดเจน และความเสี่ยงในการลงทุนเริ่มแรกที่สูง สายการผลิตมันฝรั่งแบบโมดูลาร์ที่ผลิตโดยเจิ้งโจว รุนเซียง แก้ปัญหาหลักๆ เหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ชิ้นส่วนสัมผัสอาหารทั้งหมด-ในสายการผลิตทั้งหมดใช้สแตนเลสเกรด 304 สำหรับอาหาร ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานการตรวจสอบการส่งออกอาหารระหว่างประเทศโดยสมบูรณ์ สายการผลิตแบบครบวงจรหนึ่งสายสามารถผลิตมันฝรั่งทอดแผ่นเรียบ มันฝรั่งทอดกรอบ- มันฝรั่งทอดสด มันเทศทอดกรอบ รากบัวทอดกรอบ แครอททอดกรอบ และของขบเคี้ยวผักกรอบต่างๆ ด้วยการเพิ่มหน่วยแช่แข็งอย่างรวดเร็ว (ช่องแช่แข็ง IQF) ผู้ปฏิบัติงานสามารถขยายการผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็งเพื่อให้บรรลุการดำเนินงานต่อเนื่องตลอดทั้งปี-โดยไม่ต้องหยุดการผลิตตามฤดูกาล

บทช่วยสอนนี้เป็นไปตามเค้าโครงโครงสร้างของคู่มือการผลิตเม็ดอาหารสัตว์ปีก ซึ่งครอบคลุมการเตรียมการก่อนเปิดโรงงาน-อย่างเป็นระบบ การกำหนดค่าอุปกรณ์ครบชุด หมวดหมู่วัตถุดิบที่เกี่ยวข้อง ขั้นตอนการผลิตที่ได้มาตรฐาน การดำเนินงานรายวันและการจัดการการบำรุงรักษา รวมถึงจุดแข็งทางการแข่งขันพิเศษของสายการผลิตมันฝรั่ง Runxiang

1. ก่อน-การเตรียมโรงงาน: รูปแบบการประชุมเชิงปฏิบัติการและการรับรองการปฏิบัติตามข้อบังคับ

1.1 พื้นที่ปฏิบัติงานและมาตรฐานสิ่งแวดล้อม

ขั้นตอนการประมวลผลเต็มรูปแบบครอบคลุมการทำความสะอาดวัตถุดิบ การทอดที่อุณหภูมิสูง- การสร้างความเย็นด้วยอากาศ และบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ซึ่งกำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับการระบายอากาศในโรงงาน การระบายน้ำ และแหล่งจ่ายไฟทางอุตสาหกรรม:

สายการผลิตขนาดเล็กแบบกึ่ง-อัตโนมัติ (ผลผลิตต่อชั่วโมง 30–150 กก./ชม.): พื้นที่เวิร์กช็อปขั้นต่ำที่ใช้งาน 80 ตารางเมตร หน่วยแยกส่วนแบบโมดูลาร์รองรับรูปแบบรูปตัว L- หรือรูปตัว U- ที่ยืดหยุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรับปรุงเวิร์กช็อปของครอบครัว โรงงานขนมขนาดเล็กในเขตเมือง และโครงการสตาร์ทอัพ พื้นจะต้องได้รับการบำบัดด้วยสารเคลือบกัน-การลื่นและน้ำมัน- พร้อมด้วยท่อจ่ายน้ำประปาและท่อระบายน้ำทิ้งที่สมบูรณ์

สายการผลิตต่อเนื่องแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ: ต้องการพื้นที่เวิร์กช็อปมากกว่า 200 ตารางเมตรพร้อมการออกแบบการแบ่งเขตตามการใช้งาน รวมถึงโซนจัดเก็บวัตถุดิบ โซนการประมวลผลหลัก โซนการทำให้บริสุทธิ์ด้วยความเย็น โซนบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คลังสินค้าสำเร็จรูป และพื้นที่ทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออุปกรณ์เฉพาะเพื่อการแยก-เปียกแบบแห้ง และเป็นไปตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยอาหารที่ได้มาตรฐาน

ข้อกำหนดพื้นฐานสากล: ที่ตั้งโรงงานต้องเข้าถึงพลังงานอุตสาหกรรมสามเฟส 380V - ที่เสถียร อยู่ห่างจากฟาร์มปศุสัตว์ หลุมฝังกลบขยะ และแหล่งมลพิษทางเคมี เพื่อรับประกันความปลอดภัยของอาหารจากแหล่งที่มา

1.2 เอกสารการปฏิบัติตามกฎหมายบังคับ

ในการดำเนินธุรกิจขายส่งในประเทศอย่างถูกกฎหมาย จัดหาสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ต การขายปลีกแบบออฟไลน์และ-ธุรกิจส่งออกข้ามพรมแดน ใบรับรองที่เกี่ยวข้องทั้งหมดจะต้องเสร็จสมบูรณ์ก่อนการผลิตแบบทดลอง: ใบอนุญาตการจดทะเบียนธุรกิจ ใบรับรองคุณสมบัติการผลิตอาหารแห่งชาติ การยื่นและการอนุมัติผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม รายงานการยอมรับความปลอดภัยจากอัคคีภัย ใบรับรองสุขภาพที่ถูกต้องสำหรับพนักงานฝ่ายผลิตระดับแนวหน้าทั้งหมด

2. รายชื่อเครื่องจักรที่สมบูรณ์ของสายการผลิตแบบรวมมันฝรั่ง Runxiang

สายการผลิตแปรรูปมันฝรั่งของ Zhengzhou Runxiang แบ่งออกเป็นสองรุ่น: ประเภทการขนย้ายวัสดุแบบกึ่ง-แบบอัตโนมัติ และแบบสายพานลำเลียงต่อเนื่องอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ซึ่งประกอบด้วยเครื่องจักรหลักบังคับเก้าเครื่องพร้อมอุปกรณ์ขยายเสริมที่เป็นอุปกรณ์เสริมสำหรับการอัพเกรดกำลังการผลิต โครงสร้างสแตนเลสทั้งหมดไม่มีมุมตายสำหรับการสะสมเศษอาหาร ช่วยให้สามารถล้างน้ำได้อย่างรวดเร็วและบำรุงรักษาง่ายในแต่ละวัน

2.1 อุปกรณ์การผลิตหลักบังคับ

เครื่องล้างและลอกแปรงโรตารีทำหน้าที่เป็นสถานีเตรียม-ขั้นตอนแรกของสายการผลิตทั้งหมด ลูกกลิ้งแปรงไนลอนทนทานต่อการสึกหรอ-ที่ยืดหยุ่นจะขจัดดินบนผิวดินและเปลือกมันฝรั่งโดยอัตโนมัติพร้อมๆ กันโดยมีอัตราการสูญเสียเยื่อกระดาษต่ำ ระบบรีไซเคิลน้ำหมุนเวียนในตัว-ช่วยลดการใช้น้ำ ใช้ได้กับมันฝรั่ง มันเทศ เผือก และวัตถุดิบพืชผลเหง้าอื่นๆ《เรียนรู้เพิ่มเติม / ติดต่อเราด่วน

เครื่องหั่นและเครื่องตัดที่แม่นยำ-อเนกประสงค์ มาพร้อมกับใบมีดตัดตามข้อกำหนดหลาย-ที่สับเปลี่ยนได้ เพื่อสลับการผลิตมันฝรั่งแผ่นเรียบ กรอบหยัก มันฝรั่งทอด-แบบหั่นชิ้นหนา ของทอดแบบหั่นบาง- และชิ้นผักต่างๆ ได้อย่างอิสระ ใบมีดตัดที่คมเป็นพิเศษให้การตัดที่เรียบร้อยและไร้รอยร้าว-พร้อมอัตราการแตกหักของผลิตภัณฑ์ที่ต่ำมาก รองรับการป้อนอย่างต่อเนื่องอย่างต่อเนื่องโดยไม่ติดขัด《เรียนรู้เพิ่มเติม / ติดต่อเราด่วน

เครื่องลวกและป้องกันสีตามอุณหภูมิ ใช้การออกแบบอ่างน้ำร้อนแบบปิดพร้อมแผงควบคุมอุณหภูมิดิจิตอลอิสระ หลังจากการหั่นและตัด วัตถุดิบจะต้องผ่านการลวกด้วยอุณหภูมิคงที่อย่างรวดเร็ว-เพื่อกำจัดแป้งที่ติดอยู่บนพื้นผิว ปิดกั้นการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์ และหลีกเลี่ยงการเกาะติดระหว่างการทอด เพื่อให้มั่นใจว่ามีสีทองสม่ำเสมอในทุกชุดการผลิต

เครื่องแยกน้ำแบบแรงเหวี่ยงความเร็วสูง- หลังจากการลวก วัตถุดิบจะมีความชื้นบนพื้นผิวจำนวนมาก เครื่องอบแห้งแบบหมุน-นี้จะขจัดน้ำที่ตกค้างออกอย่างทั่วถึง ขจัดอันตรายด้านความปลอดภัยของน้ำมันที่กระเซ็นระหว่างการทอด ลดอัตราการดูดซับน้ำมันของของว่างสำเร็จรูป และยืดอายุการใช้งานของน้ำมันที่บริโภคได้ เพื่อลด-ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานในระยะยาว《เรียนรู้เพิ่มเติม / ติดต่อเราด่วน

เครื่องทอดแบบประหยัดน้ำมัน-พลังงานแยกน้ำ- (อุปกรณ์หลักส่วนกลาง) นำเทคโนโลยีการแยกน้ำแบบชั้นน้ำมันขั้นสูง-มาใช้ เศษอาหารจะจมลงสู่ชั้นน้ำด้านล่างแทนที่จะทำให้เป็นคาร์บอนในน้ำมันที่มีอุณหภูมิสูง- ซึ่งช่วยให้น้ำมันปรุงอาหารสะอาดและยืดรอบการเปลี่ยนน้ำมันได้อย่างมาก แผงควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะช่วยรักษาอุณหภูมิการทอดให้อยู่ระหว่าง 160 องศา – 180 องศา เพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ ป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้เกรียมหรือปรุงไม่สุก รุ่นกึ่ง-อัตโนมัติมีตะกร้าวัสดุที่สามารถยกได้ด้วยตนเอง ในขณะที่รุ่นอัตโนมัติเต็มรูปแบบใช้สายพานตาข่ายในการลำเลียงอย่างต่อเนื่อง《เรียนรู้เพิ่มเติม / ติดต่อเราด่วน

เครื่องแยกน้ำมันแบบแรงเหวี่ยงสำรอง- ของว่างที่ทอดใหม่ๆ จะนำพาไขมันส่วนเกินบนพื้นผิว การหยอดน้ำมันด้วยแรงเหวี่ยงความเร็วสูง-ขั้นที่สอง-จะดึงน้ำมันส่วนเกินออก ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบและไม่มันเยิ้ม- น้ำมันบนพื้นผิวที่น้อยลงยังช่วยชะลอการดูดซึมความชื้นจากอากาศ ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมากสำหรับการกระจายสินค้าภายในประเทศทางไกลและการส่งออกไปต่างประเทศ《เรียนรู้เพิ่มเติม / ติดต่อเราด่วน

เครื่องปรุงรสถังปิดแปดเหลี่ยมหมุนช้า-ด้วยความเร็วหมุน ถังแปดเหลี่ยมปิดผนึกเคลือบผงรสอย่างสม่ำเสมอบนทุกพื้นผิวของว่าง โครงสร้างที่ปิดสนิทช่วยป้องกันฝุ่นผงปรุงรสและวัสดุสิ้นเปลือง ลดการแตกตัวของผลิตภัณฑ์ และรับประกันรสชาติที่สม่ำเสมอโดยไม่มีรสเค็มหรือจืดชืดในชิ้นเดียว《เรียนรู้เพิ่มเติม / ติดต่อเราด่วน

สายพานลำเลียงอากาศเย็นแบบหมุนเวียน อุโมงค์ระบายความร้อนแบบหมุนเวียนอากาศหลาย-ชั้นจะช่วยลดอุณหภูมิของขนมปรุงรสร้อนให้เหลืออุณหภูมิห้องอย่างรวดเร็ว ช่วยป้องกันไอน้ำร้อนที่ติดอยู่ภายในถุงบรรจุภัณฑ์ไม่ให้กรอบนิ่มและทำให้เกิดการเสื่อมสภาพเร็ว ล็อคเนื้อสัมผัสกรอบที่มั่นคงสำหรับสินค้าสำเร็จรูป《เรียนรู้เพิ่มเติม / ติดต่อเราด่วน

เครื่องบรรจุสูญญากาศที่เติมไนโตรเจน-รองรับโหมดการบรรจุสองแบบ: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศแบบปกติ หรือการบรรจุแบบใช้ไนโตรเจนล้างให้สด- การเติมไนโตรเจนจะแยกอากาศและความชื้นเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและพื้นผิวที่เก่า โดยมีขอบการปิดผนึกที่แน่นหนาและเป็นระเบียบตรงตามมาตรฐานชั้นวางร้านค้าปลีกในซูเปอร์มาร์เก็ตและข้อกำหนดในการขนส่งตู้คอนเทนเนอร์สำหรับส่งออก《เรียนรู้เพิ่มเติม / ติดต่อเราด่วน

2.2 อุปกรณ์เสริมที่ได้รับการอัพเกรดเพิ่มเติม

เครื่องแช่แข็งด่วน IQF: การเพิ่มหน่วยนี้ช่วยให้สามารถผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็งโดยอิสระ ปรับสมดุลช่องว่างการจัดหาวัตถุดิบในช่วงนอก-ฤดูกาล และขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มรายได้โดยรวม

สายพานลำเลียงวัตถุดิบ: การป้อนอัตโนมัติเข้ามาแทนที่การขนย้ายด้วยมือ การจับคู่สายการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบขนาดใหญ่- และลดความเข้มของแรงงานลงอย่างมาก

เครื่องรีไซเคิลตัวกรองน้ำมันเสีย: การกรองตามเวลาจริง-และการทำให้น้ำมันทอดเสียให้บริสุทธิ์เพื่อรีไซเคิลน้ำมันที่บริโภคได้ ซึ่งช่วยลดต้นทุนวัตถุดิบที่เกิดขึ้นซ้ำสำหรับการดำเนินงานของโรงงาน

2.3 คู่มือการเลือกอุปกรณ์เป้าหมายตามขนาดโรงงาน

สตาร์ทอัพโรงงานผลิตขนมขนาดเล็กและขนาดเล็ก: เลือกสายการผลิตกึ่ง-อัตโนมัติที่มีกำลังการผลิต 30–150 กิโลกรัม/ชั่วโมง การลงทุนล่วงหน้าต่ำ การบำรุงรักษารายวันที่ง่ายดาย ต้องใช้พนักงานเพียง 1-2 คนในการดำเนินงานเต็มรูปแบบ รอบการคืนทุนที่รวดเร็ว และความเสี่ยงของผู้ประกอบการต่ำ

โรงงาน-ที่ได้มาตรฐานขนาดใหญ่และผู้ผลิตที่เน้นการส่งออก-: เลือกสายการผลิตต่อเนื่องแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ การลำเลียงแบบอัตโนมัติตั้งแต่ต้นจนจบ-ถึง-จะช่วยลดการแทรกแซงด้วยตนเองให้เหลือน้อยที่สุด รักษาผลผลิตรายชั่วโมงที่สูงอย่างคงที่ และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ เพื่อตอบสนองต่อการขายส่งจำนวนมากและ-คำสั่งซื้อส่งออกข้ามพรมแดนที่มีปริมาณมาก-

3. แค็ตตาล็อกวัตถุดิบที่ใช้บังคับสำหรับการผลิตโรงงานขนม

สายการผลิตแบบครบวงจรนี้มีความเข้ากันได้ของวัตถุดิบที่แข็งแกร่ง รองรับการสลับผลิตภัณฑ์หลาย-เพื่อเพิ่มการใช้อุปกรณ์ให้เกิดประโยชน์สูงสุด และหลีกเลี่ยงสายการผลิตที่ไม่ได้ใช้งานในช่วงนอกฤดูมันฝรั่ง-:

วัตถุดิบหลัก: มันฝรั่งสด, มันเทศ (สำหรับมันฝรั่งทอดกรอบ, มันฝรั่งทอดกรอบ, เฟรนช์ฟรายส์สำเร็จรูป, มันเทศแผ่น)

วัตถุดิบขยายที่หลากหลาย: รากบัว เผือก แครอท มันเทศ กล้วย และผักและผลไม้อื่นๆ (สำหรับของว่างกรอบผักและผลไม้นานาชนิด)

วัสดุสิ้นเปลืองการผลิตเสริม:-น้ำมันทอดปาล์มเกรดอาหาร,-ผงปรุงรสผสมหลายรสชาติ,-ถุงบรรจุภัณฑ์เกรดอาหาร,-ไนโตรเจนบริสุทธิ์สูงสำหรับบรรจุภัณฑ์-ที่สดใหม่

4. กระบวนการผลิตจำนวนมาก 9 ขั้นตอนที่ได้มาตรฐาน

ขั้นตอนการผลิตทั้งหมดเป็นมาตรฐานและใช้งานง่าย- พนักงานที่เพิ่งจ้างใหม่สามารถควบคุมการปฏิบัติงานจนเสร็จสิ้นได้หลังจากการฝึกอบรมบนไซต์-ไม่นาน โดยมีอัตราส่วนผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องต่ำและคุณภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มั่นคง

ขั้นตอนที่ 1: การคัดกรองวัตถุดิบและการปอกเปลือกด้วยการล้างอัตโนมัติ กรองมันฝรั่งด่างสีเขียว-ที่เน่าเสียซึ่งมีขนาดเท่ากัน จากนั้นจึงส่งมอบวัตถุดิบที่ผ่านการรับรองลงในเครื่องปอกเปลือกแบบล้างแปรงเพื่อกำจัดดินและลอกผิวหนังโดยอัตโนมัติ

ขั้นตอนที่ 2: การตัดและรูปร่างอย่างแม่นยำ เปลี่ยนใบมีดตัดที่ตรงกันตามผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป้าหมาย (มันฝรั่งทอด มันฝรั่งทอด หรือผักกรอบ) เพื่อแปรรูปวัตถุดิบเป็นชิ้นหรือแถบที่สม่ำเสมอโดยมีความหนาสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 3: การลวกด้วยอุณหภูมิและการกำจัดแป้งที่พื้นผิว ตัดวัตถุดิบเข้าไปในถังลวกเพื่อให้แช่ด้วยอุณหภูมิคงที่-เพื่อล้างแป้งส่วนเกินออกและล็อคสีตามธรรมชาติ หยุดการทำให้ดำคล้ำและการยึดเกาะในระหว่างขั้นตอนการทอดครั้งต่อไป

ขั้นตอนที่ 4: การแยกน้ำออกแบบแรงเหวี่ยงและการอบแห้งพื้นผิว ดึงความชื้นบนพื้นผิวที่เหลือออกจากวัตถุดิบที่ลวกแล้วเพื่อขจัดความเสี่ยงที่น้ำมันกระเด็น และลดปริมาณการดูดซับน้ำมันของขนมสำเร็จรูป

ขั้นตอนที่ 5: การทอดด้วยน้ำและกระบวนการขึ้นรูปพื้นผิว-น้ำมันโดยใช้อุณหภูมิคงที่- วัตถุดิบที่แห้งสนิทในน้ำมัน- หม้อทอดแยกน้ำภายใต้การควบคุมอุณหภูมิที่เสถียร เพื่อผลิตขนมสีทองกรอบโดยไม่เกิดปัญหาไหม้เกรียมหรือปรุงไม่สุก

ขั้นตอนที่ 6: การหมุนเหวี่ยงขั้นที่สอง-การควบคุมการเติมน้ำมันและไขมัน ขจัดคราบมันส่วนเกินบนพื้นผิวออกจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป-ที่ทอดแล้ว เพื่อลดรสชาติมันเยิ้ม และยืดอายุการเก็บของของขบเคี้ยวในบรรจุภัณฑ์

ติดต่อได้เลย

ขั้นตอนที่ 7: เครื่องปรุงรสที่สม่ำเสมอและการเคลือบรสชาติที่สม่ำเสมอ ป้อน-ของขบเคี้ยวที่ทาน้ำมันลงในถังปรุงรสทรงแปดเหลี่ยมเพื่อคนช้าๆ และเคลือบด้วยผงทั้งหมดเพื่อให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอทั่วทั้งสินค้าสำเร็จรูปทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 8: การหมุนเวียนอากาศเย็นและการล็อคเนื้อกรอบ ทำให้ขนมปรุงรสด้วยอุณหภูมิสูง-เย็นลงจนถึงอุณหภูมิปกติ ผ่านการหมุนเวียนอากาศเย็นเพื่อแก้ไขเนื้อสัมผัสที่กรอบและป้องกันไม่ให้นิ่มลงหลังจากบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท

ขั้นตอนที่ 9: บรรจุไนโตรเจน- บรรจุภัณฑ์ปิดผนึกและคลังสินค้าสำเร็จรูปที่เติมไนโตรเจน ของว่างสำเร็จรูปที่ผ่านการแช่เย็นแล้วจะต้องผ่านเครื่องบรรจุภัณฑ์แบบฟลัชชิ่งไนโตรเจน-เพื่อเก็บรักษาความสดแบบปิดผนึก- หลังจากการตรวจสอบน้ำหนักและการปิดผนึกแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่เข้าเกณฑ์จะถูกขนส่งไปยังคลังสินค้าสำเร็จรูปเพื่อจัดส่งตู้คอนเทนเนอร์ขายส่งภายในประเทศหรือต่างประเทศ

5. กฎการจัดสรรแรงงานในโรงงานและกฎการบำรุงรักษารายวันด้วยอุปกรณ์ครบครัน

5.1 การจัดเจ้าหน้าที่มาตรฐาน

สายการผลิตกึ่ง-อัตโนมัติ: ใช้พนักงาน 1-2 คนเพื่อรับผิดชอบในการป้อนวัตถุดิบ การขนย้ายวัสดุระหว่างเครื่องจักรแต่ละเครื่อง และการบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สายการผลิตต่อเนื่องแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ: จัดให้มีพนักงาน 3-4 คน รวมถึงเครื่องคัดแยกคุณภาพวัตถุดิบ ผู้ปฏิบัติงานลาดตระเวนเต็ม- ผู้เชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์ และผู้จัดการคลังสินค้า พนักงานฝ่ายผลิตทุกคนจะต้องสวมเครื่องแบบทำงาน ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง และหน้ากากอนามัยระหว่างการปฏิบัติงาน

5.2 การทำความสะอาดรายวันและการบำรุงรักษาอุปกรณ์เป็นระยะ

อุปกรณ์สแตนเลสทั้งหมดไม่มีมุมตายด้านสุขอนามัยภายใน รองรับการทำความสะอาดด้วยน้ำโดยตรงหลังจากการผลิตในแต่ละวัน ทุกวันหลังจากปิดเครื่อง ให้ถอดแยกชิ้นส่วนใบมีด ลูกกลิ้งแปรง และตะแกรงกรองหม้อทอด เพื่อกำจัดเศษมันฝรั่งและไขมันที่สะสมอยู่ งานบำรุงรักษารายสัปดาห์: หล่อลื่นแบริ่งสายพานลำเลียง ขันสกรูยึดที่หลวม สอบเทียบตัวควบคุมอุณหภูมิหม้อทอด และระบบชั่งน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ เปลี่ยนใบมีดตัดที่สึกหรอและวัสดุสิ้นเปลืองลูกกลิ้งแปรงทันเวลา เพื่อลดอัตราความล้มเหลวของอุปกรณ์และยืดอายุการใช้งานโดยรวม สำหรับการหยุดการผลิตในระยะยาว-: ทำความสะอาดชิ้นส่วนเครื่องจักรทั้งหมดอย่างล้ำลึก เช็ดคราบน้ำทั้งหมดให้แห้ง ทาน้ำมันป้องกันสนิม-บนส่วนประกอบที่เป็นโลหะ และคลุมทั้งชุดด้วยผ้าป้องกันฝุ่น-

6. ข้อได้เปรียบทางการแข่งขันหลักของการสร้างโรงงานขนมด้วยสายการผลิตมันฝรั่ง Runxiang

การผลิตหลาย-หมวดหมู่พร้อมฟังก์ชันขยายที่ยืดหยุ่น อุปกรณ์ชุดเดียวรองรับการผลิตมันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายส์ และผักทอดกรอบหลากหลายชนิดในปริมาณมาก การเพิ่มหน่วยแช่แข็งอย่างรวดเร็ว-ของ IQF จะช่วยปลดล็อกการผลิตลูกปลาแช่แข็ง แก้ปัญหาโครงสร้างผลิตภัณฑ์เดี่ยวและความเกียจคร้านของอุปกรณ์ตามฤดูกาลได้อย่างทั่วถึง

วัสดุเกรดอาหารครบถ้วน-เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออกทั่วโลกโดยสมบูรณ์ ส่วนประกอบที่สัมผัสอาหารทั้งหมด-ใช้สแตนเลสสตีล 304- ทนทานต่อการกัดกร่อน และทำความสะอาดง่าย สายการผลิตทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยในการผลิตอาหารในประเทศและข้อกำหนดการตรวจสอบสินค้าโภคภัณฑ์ข้ามพรมแดน-ระหว่างประเทศ ซึ่งช่วยขจัดอุปสรรคในการจัดส่งคำสั่งซื้อไปต่างประเทศ

ต้นทุนการดำเนินงานที่ครอบคลุมในระยะยาว-ต่ำ: เทคโนโลยีหม้อทอดแยกน้ำมัน-ช่วยลดการใช้น้ำมันที่บริโภคได้อย่างมาก สายการผลิตกึ่ง-อัตโนมัติต้องใช้แรงงานเพียงเล็กน้อยเพื่อลดค่าใช้จ่ายด้านแรงงาน การออกแบบที่กะทัดรัดแบบโมดูลาร์ใช้พื้นที่เวิร์กช็อปขนาดเล็กและลดต้นทุนการเช่าโรงงาน ช่วยให้เจ้าของโรงงานฟื้นตัวจากการลงทุนได้อย่างรวดเร็ว

การกำหนดค่าที่ยืดหยุ่นซึ่งตรงกับงบประมาณการลงทุนทั้งหมด ลูกค้าสามารถเลือก-สายการผลิตขนาดเล็กกึ่งอัตโนมัติสำหรับโครงการเริ่มต้น หรือสายการผลิตต่อเนื่องอัตโนมัติเต็มรูปแบบสำหรับการผลิตจำนวนมาก- ตามงบประมาณที่มีอยู่ พื้นที่เวิร์กช็อป และเป้าหมายผลผลิตรายชั่วโมง มีการจัดวางโครงร่างแบบกำหนดเองเพื่อให้เหมาะสมกับสภาพพื้นที่โรงงานที่แตกต่างกัน

ระบบบริการหลังการขาย-ที่สมบูรณ์ทั่วโลก Runxiang มีการทดสอบเครื่องจักรเต็มรูปแบบก่อนส่งมอบ- คู่มือการใช้งานหลายภาษา-โดยละเอียด วิดีโอแนะนำการติดตั้ง สูตรเครื่องปรุงรสสำหรับว่างสุดพิเศษ การรับประกันสองปีอย่างเป็นทางการ- และการสนับสนุนทางเทคนิคระยะไกล-แบบเรียลไทม์ สามารถส่งทีมงานติดตั้งและการว่าจ้างมืออาชีพในต่างประเทศสำหรับโครงการโรงงานส่งออกขนาดใหญ่ เพื่อขจัดความกังวลของลูกค้าเกี่ยวกับการดำเนินการผลิตที่มั่นคง

7. โพสต์-เปิดตัวแผนพัฒนาการขยายตลาด

รูปแบบการขายในตลาดภายในประเทศ: จัดหาของว่างสำเร็จรูปแบบบรรจุกล่องให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีกของชำ และแบรนด์เครือธุรกิจจัดเลี้ยง พัฒนาธุรกิจขายส่งกรอบแบบแกะกล่องจำนวนมากสำหรับผู้จัดจำหน่ายในท้องถิ่นในระดับภูมิภาค

การพัฒนาธุรกิจส่งออกต่างประเทศ: อุปกรณ์และผลิตภัณฑ์อาหารว่างสำเร็จรูปทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานการตรวจสอบอาหารสากล ดำเนินการตรวจสอบสินค้าและพิธีการศุลกากรให้เสร็จสมบูรณ์เพื่อส่งออกสินค้าขบเคี้ยวไปยังยุโรป เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และภูมิภาคอื่นๆ ทั่วโลก Runxiang ประสบความสำเร็จในการจัดส่งอุปกรณ์แปรรูปมันฝรั่งไปยังเดนมาร์กและประเทศอื่นๆ อีกหลายสิบประเทศ โดยสร้างช่องทางการสนับสนุนการค้าชายแดนที่เติบโตเต็มที่-สำหรับเจ้าของโรงงานรายใหม่

ติดต่อได้เลย

การปรับปรุงกำลังการผลิตซ้ำ: เมื่อความต้องการคำสั่งซื้อของตลาดเพิ่มขึ้น ให้เปลี่ยนอุปกรณ์กึ่ง-อัตโนมัติด้วยสายการผลิตต่อเนื่องอัตโนมัติเต็มรูปแบบเพื่อเพิ่มผลผลิตรายชั่วโมง เพิ่มอุปกรณ์แช่แข็ง-อย่างรวดเร็วเพื่อเปิดช่องทางการขายอาหารแช่แข็งและเพิ่มแหล่งผลกำไรขององค์กร