กระทะย่างถั่ว Lerford ของเจิ้งโจวที่มีการควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะและ-ความเร็วต่ำ ป้องกันความเสียหาย- เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพและเป็นประโยชน์สำหรับบริษัทแปรรูปอาหาร
นี่คือสาม-ใน-หนึ่งอุปกรณ์คั่วถั่ว ที่รวมฟังก์ชันการคั่ว การควบคุมอุณหภูมิ และการกวนเข้าด้วยกัน
เครื่องคั่วถั่วของบริษัทของเราเป็นอุปกรณ์แปรรูปอาหารที่ออกแบบมาเพื่อการแปรรูปถั่วโดยเฉพาะ หน้าที่หลักคือการขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากถั่ว (วัตถุดิบ) และเป็นอุปกรณ์หลักสำหรับการแปรรูปถั่วในเชิงลึก การผลิตอาหารขบเคี้ยว และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
การใช้งานหลัก
อุปกรณ์นี้ได้รับการออกแบบสำหรับผู้แปรรูปอาหารที่แสวงหาคุณภาพ การใช้งานหลัก ได้แก่ การคั่วที่แม่นยำ
เครื่องนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเทคนิคการประมวลผล เช่น การคั่วเกลือ และการเติมรสชาติต่างๆ คั่วและเพิ่มกลิ่นหอมของถั่วและเมล็ดพืช โดยทำหน้าที่เป็นขั้นตอนก่อน-การบำบัดที่สำคัญในการผลิต-ผลิตภัณฑ์แปรรูปแบบล้ำลึก เช่น ช็อกโกแลต ขนมอบ และไอศกรีม เครื่องคั่วนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ การทดสอบกระบวนการ และการผลิต-เป็นชุดจำนวนน้อยสำหรับถั่วกูร์เมต์รุ่นจำกัดและงานฝีมือ
|
แบบอย่าง |
มิติ (มม.) |
มอเตอร์ |
ความจุ(กก./ชั่วโมง) |
น้ำหนัก (กก.) |
|
อาร์เอ็กซ์-50 |
1470*750*1200มม |
0.75+14กิโลวัตต์ |
100-150 |
100 |
|
อาร์เอ็กซ์-100 |
1700*850*1200มม |
0.75+18กิโลวัตต์ |
200 |
800 |
|
RX-200 |
2100*1100*1400มม |
1.5+26กิโลวัตต์ |
300 |
900 |
|
RX-300 |
2100*1300*1550มม |
1.5+33กิโลวัตต์ |
400-500 |
1200 |
ปรัชญาการผลิตหลัก
เนื่องจากมีช่องว่างทางการตลาดสำหรับความต้องการการผลิตต่อไปนี้ นอกเหนือจากเครื่องคั่วขนาดใหญ่-ที่ได้มาตรฐาน เราจึงผลิตถาดคั่วถั่วนี้ขึ้นมา:
1. ความยืดหยุ่นและความสามารถในการควบคุม: เครื่องจักรของเราแก้ปัญหาสายการผลิตต่อเนื่องขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถสลับระหว่างพันธุ์และพารามิเตอร์กระบวนการได้บ่อยครั้งและรวดเร็ว ทำให้ได้ "หม้อเดียว หลายฟังก์ชัน"
2. การเก็บรักษาชั้นรสชาติ: แก้ปัญหาการบังคับการไหลเวียนของอากาศร้อน ซึ่งอาจกำจัดสารอะโรมาติกที่ระเหยได้มากเกินไป ด้วยการถ่ายเทความร้อนแบบสัมผัสและการเก็บรักษาความชื้นอย่างเหมาะสม จะช่วยล็อคและพัฒนารสชาติที่ซับซ้อนของถั่วได้ดีขึ้น
3. ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสำหรับการผลิตขนาดเล็ก-: เนื่องจากต้นทุนสูง-ประสิทธิผล เครื่องจักรขนาดเล็กนี้จึงกลายเป็น-การลงทุนต่ำ -เครื่องมือการผลิตที่ให้ผลตอบแทนสูงสำหรับแบรนด์เริ่มต้น- เวิร์คช็อปร้านอาหาร ร้านกาแฟ ห้องครัวในร้านอาหาร และศูนย์ R&D ของโรงงานขนาดใหญ่
4. การมองเห็นกระบวนการและการมีส่วนร่วม: ช่วยแก้ปัญหาการทำงานของ "กล่องดำ" ในอุปกรณ์ที่ปิดสนิท ผู้ปฏิบัติงานสามารถสังเกตการเปลี่ยนแปลงของสี กลิ่น และเสียงของถั่วได้โดยตรง ช่วยให้สามารถ-แทรกแซงได้แบบเรียลไทม์และบรรลุ "การควบคุมของช่างฝีมือ" อย่างแท้จริง
คุณสมบัติหลักของอุปกรณ์คั่วถั่ว
ตัวหม้อคอมโพสิตคุณภาพสูง-: ใช้โครงสร้างคอมโพสิตด้านล่างหนา- (เช่น ก้นสเตนเลสหุ้มทองแดง- เพื่อให้นำความร้อนได้รวดเร็วและสม่ำเสมอ กักเก็บความร้อนได้อย่างมั่นคง และหลีกเลี่ยงจุดร้อนในท้องถิ่น บริษัท Lairfu นำเสนอเครื่องคั่วถั่วในสองวัสดุ ได้แก่ สแตนเลสและเหล็กกล้าคาร์บอน เพื่อตอบสนองความต้องการในการแปรรูปและสอดคล้องกับมาตรฐานการผลิต
ระบบควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ: เครื่องของเราติดตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิ PID แบบดิจิทัล ซึ่งสามารถตรวจสอบอุณหภูมิหม้อหรือวัสดุแบบเรียลไทม์เพื่อการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ
การออกแบบการผสม: ระหว่างการทำงาน เราจะปรับความเร็วการผสมให้เหมาะสมโดยการปรับระบบผสมไฟฟ้าเพื่อให้แน่ใจว่าน็อตแต่ละตัวได้รับความร้อนอย่างเท่าเทียมกัน
ตัวเลือกการทำความร้อนที่หลากหลาย: บริษัทของเรานำเสนอวิธีการทำความร้อนที่แตกต่างกันสามวิธี: การทำความร้อนด้วยแก๊ส การทำความร้อนด้วยไฟฟ้า และการทำความร้อนด้วยแม่เหล็กไฟฟ้า เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน
หมายเหตุ: หากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับการทำความร้อนของอุปกรณ์นี้ โปรดติดต่อเรา
สถานการณ์การใช้งานทั่วไป
เครื่องคั่วถั่วของเราเป็นอุปกรณ์แปรรูปหลักที่ใช้ในการผลิตถั่วปรุงแต่งชนิดพิเศษ สามารถใช้ได้ในหลายสถานที่:
1. สามารถใช้ในร้านกาแฟและร้านเบเกอรี่เพื่อคั่วถั่วบน-ไซต์สำหรับตกแต่งของหวาน การแปรรูปส่วนผสม หรือการขายตรง เพื่อเพิ่มมูลค่าและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์
2. สามารถใช้ในครัวกลางของร้านอาหารเพื่อเตรียม-ส่วนผสมถั่วอบสำหรับทำอาหาร สลัด และซอสตามสั่ง
3. ห้องปฏิบัติการ R&D ของโรงงานอาหารสามารถใช้เพื่อการทดสอบสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ การผลิตตัวอย่าง และการสำรวจพารามิเตอร์กระบวนการ
4. ศูนย์แปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร: สำหรับการแปรรูปมูลค่าเพิ่ม-ของถั่วชนิดพิเศษในท้องถิ่น
วัตถุดิบที่ใช้บังคับ
เครื่องคั่วนี้มีความอเนกประสงค์อย่างมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแปรรูป: วอลนัท, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เฮเซลนัท, ถั่วแมคคาเดเมีย, พีแคน, ถั่วสน, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดแตงโม ฯลฯ
หมายเหตุ: สำหรับวัตถุดิบที่แตกต่างกัน เราจำเป็นต้องควบคุมเวลาด้วยตัวเอง ปรับพารามิเตอร์กระบวนการให้ตรงกับลักษณะของวัตถุดิบ และจัดการกระบวนการอย่างดีเพื่อให้แน่ใจว่าการคั่วสม่ำเสมอและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงไม่ให้ไหม้เกรียมและสูญเสียสารอาหาร
ถั่วและธัญพืช: เมล็ดกาแฟ, เมล็ดโกโก้, ถั่วลิสง, ถั่วเหลือง (จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนกระบวนการ)
เหตุใดจึงเลือกของเราอุปกรณ์คั่วถั่ว?
1. การแสวงหา "ความสม่ำเสมอ" และ "ความสม่ำเสมอ" ขั้นสูงสุด: เราสามารถปรับสูตรและกระบวนการได้ตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ "ครึ่งหนึ่งถูกเผาและครึ่งหนึ่งเป็นของดิบ" และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกันไม่สอดคล้องกัน เครื่องคั่วนี้เป็นแพลตฟอร์มที่เหมาะสำหรับการแก้ปัญหาเหล่านี้ ทนทานและทนทาน: เครื่องคั่วของเราส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส (ประกอบด้วยโครเมียมประมาณ 18% และนิกเกิล 8% (18-8) เกรดอาหาร-และทนต่อการกัดกร่อน) และเหล็กกล้าคาร์บอน (โดยทั่วไปมีปริมาณคาร์บอนอยู่ระหว่าง 0.0218% ถึง 2.11% โดยมีความแข็งแกร่งและประสิทธิภาพการประมวลผลที่ดี)
2. ต้นทุนสูง-ประสิทธิผล: บรรลุการผลิตผลิตภัณฑ์-คุณภาพสูง-มูลค่าเพิ่ม- สูงด้วยการลงทุนและค่าแรงที่ค่อนข้างต่ำ
3. ใช้งานง่าย:
เมื่อใช้งานเครื่องคั่วถั่ว ขั้นตอนแรกคือทำความสะอาดหม้อและใบมีดคน และตั้งค่าพารามิเตอร์ล่วงหน้าตามประเภทของถั่วต่างๆ เช่น ปอกเปลือกถั่วที่อุณหภูมิ 120-140 องศา ความเร็วในการกวน 8-12 รอบต่อนาที; ถั่วลูกเล็ก (ถั่วลิสง, เมล็ดทานตะวัน) ที่อุณหภูมิ 100-120 องศา ความเร็ว 15-20 รอบต่อนาที ขั้นตอนที่สองคือการเติมวัตถุดิบลงในหม้อที่อุ่นไว้ โดยเติมความจุของหม้อได้ 55%-70% (เพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนไม่สม่ำเสมอระหว่างการทำงาน) ขั้นตอนที่สามคือการสุ่มตัวอย่างและตรวจสอบความสุกทุกๆ 5-8 นาทีสำหรับถั่วที่ปอกเปลือก และทุกๆ 3-5 นาทีสำหรับถั่วขนาดเล็ก เมื่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้มาตรฐานกรอบแล้ว ขั้นตอนที่สี่คือปิดระบบทำความร้อนและคนต่อไปอีกประมาณ 1-2 นาทีเพื่อกระจายความร้อน สุดท้าย ให้ขนผลิตภัณฑ์ออกแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากที่หม้อเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ทำความสะอาดให้สะอาด
คำถามที่พบบ่อย
01. เครื่องคั่วนี้สามารถคั่วถั่วชนิดใดได้บ้าง? สามารถจัดการกับส่วนผสมที่มีขนาดและความหนาของเปลือกต่างกัน เช่น เมล็ดทานตะวัน วอลนัท และอัลมอนด์ ได้หรือไม่
02. ถั่วคั่วได้รับความร้อนเท่ากันหรือไม่? จะมีการไหม้เกรียมหรือปรุงไม่สุกหรือไม่?
03. การคั่วถั่วหนึ่งชุดใช้เวลานานเท่าไหร่? เครื่องจักรหนึ่งเครื่องมีกำลังการผลิตต่อชั่วโมงเท่าใด สามารถตอบสนองความต้องการด้านปริมาณการประมวลผลรายวันของเราได้หรือไม่
04. ตัวเครื่องมีฟังก์ชั่นกวนหรือไม่? แรงกวนจะบดถั่วเปลือกบาง- (เช่น พิสตาชิโอ) หรือไม่
05. การดำเนินการซับซ้อนหรือไม่? ต้องใช้คนกี่คนในการดำเนินการ? สามารถประหยัดค่าแรงได้หรือไม่?
06. ความสามารถในการโหลดของเครื่องคือเท่าไร? มีขีดจำกัดการโหลดขั้นต่ำ/สูงสุดหรือไม่?
โปรดติดต่อ Lerford สำหรับข้อมูลต่อไปนี้:
วงจรการผลิตเครื่องคั่ว
ข้อกำหนดการควบคุมต้นทุน: ต้นทุนการซื้อเครื่องจักร + ต้นทุนการดำเนินงาน
หลัง-ข้อกำหนดการบริการการขาย: บริการ + การสนับสนุนทางเทคนิค
ข้อกำหนดเพิ่มเติม: การรับรองแบรนด์และกรณี + ความคิดเห็นของผู้ซื้อ
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคและคำแนะนำในการประมวลผล
ป้ายกำกับยอดนิยม: อุปกรณ์คั่วถั่ว ซัพพลายเออร์ อุปกรณ์คั่วถั่ว ประเทศจีน โรงงาน
