ฤดูร้อนเป็นช่วงพีคของการขายและการบริโภคผัก แตง และผลไม้ทุกชนิด เนื่องจากปัญหาสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง การทำความสะอาดจึงกลายเป็นขั้นตอนสำคัญก่อนรับประทานอาหาร ครอบครัวทั่วไปจะใช้น้ำสะอาดและสารซักฟอกในการทำความสะอาดผักและผลไม้ แต่บางคนก็หันมาสนใจเครื่องทำความสะอาดผักและผลไม้ที่มีเทคโนโลยีสูง เช่น การฆ่าเชื้อด้วยโอโซน
โอโซนสามารถทำลายพันธะเคมีของสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ได้
เครื่องล้างผักและผลไม้มีหลายชื่อ เช่น เครื่องฆ่าเชื้อผักและผลไม้ เครื่องล้างผักและผลไม้ เครื่องล้างพิษผักและผลไม้ เป็นต้น ตามการประชาสัมพันธ์เครื่องซักผ้าผักและผลไม้สามารถ "กำจัดสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในชั้นลึกของผักและผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ" แต่ยัง "กำจัดฮอร์โมนส่งเสริมการเจริญเติบโตและไวรัสปากขอในเนื้อสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ" และ "กำจัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยาปฏิชีวนะตกค้างในอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ".
ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งประเทศจีน อธิบายว่า หลักการของเครื่องล้างผักและผลไม้โดยทั่วไปคือโอโซนที่ปล่อยออกมาจากเครื่องเป็นสารออกซิไดซ์อย่างแรง ในขณะที่สารกำจัดศัตรูพืชเป็นสารอินทรีย์ สารประกอบ. น้ำฆ่าเชื้อโอโซนทำลายพันธะเคมีของสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ผ่านการเกิดออกซิเดชันที่รุนแรง ทำให้สูญเสียคุณสมบัติของยา และฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัสทุกชนิดบนพื้นผิวในเวลาเดียวกัน บรรลุวัตถุประสงค์ของการทำความสะอาด
