การแบ่งเกรดผลไม้ทำอย่างไร?
ผู้เก็บผลไม้ควรคัดเลือกผลไม้เบื้องต้นเมื่อเก็บเกี่ยวในสวนผลไม้ และผลไม้เน่าเสียและผลไม้ที่ใช้ไม่ได้ทั้งหมดจะต้องไม่บรรจุลงในกล่องและขนส่งไปยังลานบรรจุ หลังจากที่ผลไม้เข้าสู่ลานบรรจุ โดยทั่วไปแล้วจะมีการคัดเลือกและคัดเกรดเป็นสองกระบวนการ ปัจจุบันหน่วยงานผลิตและจัดการผลไม้ส่วนใหญ่จะคัดเลือกและคัดเกรดไปพร้อมๆ กัน ซึ่งเรียกรวมกันว่าการคัดเกรด
โรงบรรจุสมัยใหม่มักจะคัดแยกผลไม้ตามคุณภาพก่อน จากนั้นจึงคัดแยกผลไม้แต่ละเกรดตามขนาด การคัดเลือกจะเรียกว่าตามคุณภาพ และผลไม้แต่ละชนิดจะถูกคัดเกรดตามขนาดและประเภท โดยปกติการคัดเกรดจะดำเนินการบนโต๊ะคัดเลือกผลไม้ซึ่งเป็นสายพานลำเลียงยางและมีปุ่มเลือกผลไม้ยืนอยู่ทั้งสองด้านของสายพานลำเลียงเพื่อคัดแยกผลไม้ที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดรูปร่างไม่สม่ำเสมอใหญ่หรือเล็กเกินไป และส่งไปแปรรูปหรือแปรรูปอย่างอื่น ผลไม้ที่เหมาะกับการขายและการเก็บรักษาสดจะถูกคัดแยกตามขนาด
โดยทั่วไปวิธีการคัดเกรดเทียมในปัจจุบันจะถูกเลือกและแบ่งเกรดตามขนาด สี รูปร่าง อายุครบกำหนด โรคและแมลงศัตรูพืช และการบาดเจ็บทางกลของผลไม้ และตามมาตรฐานการขายในประเทศและต่างประเทศที่กำหนดโดยรัฐ ผ่านการคัดเกรด ข้อมูลจำเพาะของผลไม้จะเหมือนกัน คุณภาพสม่ำเสมอ ซึ่งสะดวกสำหรับการบรรจุ การขนส่ง และการขาย และตระหนักถึงการดำเนินงานที่เป็นมาตรฐานของการผลิตและจำหน่ายผลไม้
การแบ่งเกรดของลานบรรจุสมัยใหม่เป็นไปโดยอัตโนมัติ โดยมักจะแบ่งผลไม้ออกเป็นระยะๆ โดยอัตโนมัติตามน้ำหนักผลไม้หรือเส้นผ่านศูนย์กลางตัด ส้มและแอปเปิ้ลก็เริ่มมีการใช้เครื่องจักรโดยใช้เครื่องแว็กซ์แบบให้คะแนน โดยทั่วไปการดำเนินการด้วยตนเองจะดำเนินการโดยใช้แผ่นคัดเกรดผลไม้ กระดานคัดเกรดทำจากรูกลม 6~7 รูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันแกะสลักไว้บนกระดานไม้เรียบทรงสี่เหลี่ยม เมื่อคัดเกรด ผลไม้จะถูกป้อนเข้าไปในรูด้วยมือ และสามารถแยกระดับของผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้วผู้ปฏิบัติงานที่มีประสบการณ์จะใช้การวัดด้วยมือและการตรวจสอบด้วยสายตาร่วมกันเพื่อคัดเกรด และพวกเขาสามารถแยกระดับผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว
บทบาทของการคัดเกรดผลไม้:
บทบาทของการคัดเกรดผลไม้ส่วนใหญ่สะท้อนให้เห็นในสี่ด้าน: ประการแรก วัดมูลค่าทางเศรษฐกิจของผลไม้ แยกและขายผลไม้ที่มีคุณภาพแตกต่างกัน และให้ได้คุณภาพและราคาที่แข่งขันได้ ผลไม้คัดแยกมีลักษณะเท่ากัน ขนาดใกล้เคียงกัน บรรจุภัณฑ์ดีกว่า และมีลักษณะการขายมากกว่า ซึ่งตามธรรมชาติสามารถขายได้ในราคาที่สูง ประการที่สอง เอื้อต่อการสร้างมาตรฐานของการผลิตผลไม้ การหมุนเวียน และการเชื่อมโยงอื่นๆ ลดการสูญเสียและลดของเสีย ประการที่สามคือเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งอุปสงค์และอุปทานมีผลประโยชน์ ประการที่สี่คือการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันระหว่างประเทศของผลไม้ในประเทศและเพิ่มเกณฑ์การนำเข้าผลไม้จากต่างประเทศ
การคัดแยกผลไม้หลังจากเก็บจากต้นแล้วเป็นของกระบวนการผลิต ในกระบวนการคัดแยกและคัดแยก การนำผลไม้ที่มีแมลงและผลไม้ที่มีผิวหนังได้รับบาดเจ็บออกล่วงหน้าสามารถลดการแพร่กระจายของแมลงและโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังช่วยลดปัญหาผู้บริโภคในการบริโภคอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม การจัดลำดับผลไม้มีความซับซ้อนและโดยทั่วไปประกอบด้วยตัวชี้วัดหลายอย่าง เช่น ขนาดผลไม้ ความสด ความยาวของก้าน สีผิว และศัตรูพืชและโรค ในอดีตชาวสวนผลไม้ปลูกผลไม้และไม่มีมาตรฐานการเก็บเกี่ยวและราคาขายที่สม่ำเสมอ การเรียงลำดับขึ้นอยู่กับประสบการณ์ส่วนตัว โดยทั่วไปแล้ว ปรมาจารย์การคัดแยกจะตัดสินเส้นผ่านศูนย์กลางตามความรู้สึกของเขาเอง จากนั้นจึงพิจารณาขนาดของกำปั้น วิธีการนี้อาจดูเรียบง่ายและใช้งานได้จริง แต่ในทางปฏิบัตินั้นทำได้ยากมาก
ในปัจจุบัน การคัดแยกและการคัดแยกมีเครื่องคัดแยกแบบมีรูพรุน เครื่องวัดน้ำตาลแบบมือถือ และตัวอย่างสีที่พิมพ์ออกมาเพื่อการเปรียบเทียบ นอกจากนี้ยังมีสหกรณ์การเกษตรหรือผู้จัดจำหน่ายสินค้าเกษตรบางแห่งที่ใช้เครื่องคัดแยกอัตโนมัติโดยตรง ซึ่งช่วยลดต้นทุนค่าแรงและปรับปรุงประสิทธิภาพการคัดแยกได้อย่างมาก
หากจำเป็น คุณสามารถคลิกบนเว็บไซต์เพื่อติดต่อเรา:
