ก่อนอื่น ให้ฉันแนะนำเครื่องทำลูกชิ้น-ของบริษัทของเรา เครื่องนี้ช่วยให้มือของคุณว่าง มีขนาดเล็ก เคลื่อนที่ได้ และมีผลผลิตที่รวดเร็วและมีอัตราการหมุนเวียนสูง ใช้ได้กับเนื้อสับประเภทต่างๆ อีกด้วย (บทความที่เกี่ยวข้อง:เครื่องทำลูกชิ้น)
การเปลี่ยนเครื่องทำลูกชิ้นของคุณให้เป็น "เครื่องทำเงิน-" เป็นแนวคิดของผู้ประกอบการที่ยอดเยี่ยม อันดับแรก เราต้องกำหนดรูปแบบการขายของเราก่อน
หากคุณตัดสินใจที่จะตั้งแผงลอยริมถนน ขั้นตอนแรกคือการกำหนดรูปแบบการขายของคุณ
| ทิศทางธุรกิจ | ข้อดีหลัก | กลุ่มเป้าหมายที่เหมาะสม | สินค้าตัวแทน |
| ทำสดใหม่-ถึง-ตามสั่ง (มีประสบการณ์-เน้น) | น่าดึงดูดอย่างยิ่งด้วยบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา ดึงดูดฝูงชน และมอบประสบการณ์ที่ผ่อนคลาย ทำให้ดึงดูดผู้คนเข้าคิวได้อย่างง่ายดาย | สำหรับผู้ที่ยินดีใช้เวลาเรียนรู้งานฝีมือและโต้ตอบกับลูกค้า | ทาโกะยากิ,เกี๊ยวกุ้ง |
| การให้บริการที่รวดเร็ว (ขับเคลื่อนโดยปริมาณ-) | การเตรียมและจัดส่งที่รวดเร็ว มีตัวเลือกไว้ล่วงหน้า-เพื่อให้มั่นใจว่ามียอดขายเพิ่มขึ้นในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน | แสวงหาประสิทธิภาพและผลตอบแทนจากการลงทุนที่รวดเร็ว โดยดำเนินงานในพื้นที่ที่มีการจราจรสูง- | ลูกชิ้นทอด (ลูกชิ้น/ลูกชิ้นมังสวิรัติ), ลูกชิ้นโอเด้ง |
ประการที่สอง เลือก-พันธมิตรในการหาเงินของคุณ
เราต้องเตรียมเครื่องจักรล่วงหน้าดังนี้: เครื่องขึ้นรูปลูกชิ้น และเครื่องบดเนื้อ
 |
 |
| เครื่องบดเนื้อ | เครื่องขึ้นรูปลูกชิ้นเชิงพาณิชย์ |
อุปกรณ์เสริมอื่นๆ: รถเข็น/รถสามล้อ, หม้อตุ๋นลูกชิ้น, เครื่องปรุงรส, กล่องบรรจุภัณฑ์, ไม้เสียบ ฯลฯ
วัตถุดิบ : หมู, เนื้อวัว, ไก่.
เครื่องขึ้นรูปลูกชิ้น: มีจำหน่ายทั้งแบบทึบและแบบเติม ปรับแต่งตามความต้องการของคุณ(บทความที่เกี่ยวข้อง: เครื่องขึ้นรูปลูกชิ้นคืออะไร?)
เครื่องบดเนื้อ: ห้องครัวหรืออุปกรณ์แปรรูปอาหารที่แปรรูปเนื้อดิบ อาหารปรุงสุก ผัก ชีส ฯลฯ ให้เป็นเม็ดละเอียดหรือเนื้อสับ(บทความที่เกี่ยวข้อง: เครื่องบดเนื้อ)
หม้อปรุงอาหาร: หม้อที่ใช้แก๊ส-เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพ่อค้าแม่ค้าริมถนน มีความร้อนสูง ร้อนเร็ว และคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับแหล่งจ่ายไฟ
ความสุขของการขายของริมถนนมาจากผลกำไรที่มองเห็นได้ ดังนั้นเราจึงต้องเรียนรู้วิธีการคำนวณกำไร ขั้นแรก เราต้องหักต้นทุน (วัตถุดิบ เครื่องจักร พื้นที่ เครื่องมือ ฯลฯ) จากนั้นจึงคำนวณกำไรของเรา
กุญแจสำคัญในการดำเนินงานแผงขายลูกชิ้นอย่างมีประสิทธิภาพ: เราผลิตในช่วงนอก-ชั่วโมงเร่งด่วน ตลาดเช้าตรู่มีผู้คนหนาแน่นน้อย ดังนั้นเราจึงสร้างแบทช์ที่บ้านและแช่แข็งสต็อกเพื่อป้องกันการขาดแคลนอุปทาน ในฤดูท่องเที่ยวช่วงบ่าย เราจะปรุงและขายลูกชิ้นสด เพื่อให้มั่นใจว่าลูกชิ้นจะร้อนและอร่อย
เราใช้แหล่งรายได้ที่หลากหลาย นอกเหนือจากการขายบน-ไซต์แล้ว เรายังจัดหาให้กับร้านอาหารสำเร็จรูปในชุมชนและตู้แช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ตอีกด้วย แผงลอยมีขนาดเล็ก แต่ธุรกิจไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแห่งเดียว
การเลือกสถานที่ต้องปฏิบัติได้จริง กำหนดเป้าหมายพื้นที่ต่างๆ เช่น ประตูโรงเรียน ทางเข้ารถไฟใต้ดิน อาคารสำนักงาน และทางเข้าตลาดกลางคืน-ผู้คนหมายถึงเงิน
รสชาติต้องได้รับการปรับให้เหมาะกับรสนิยมของท้องถิ่น ถ้าคนท้องถิ่นชอบหวานก็ควรปรับสีน้ำตาลเล็กน้อย หากพวกเขาชอบเผ็ด ให้เติมน้ำมันพริกไทยเสฉวนบดสดๆ รสชาติควรจะ “เหมือนที่เพื่อนบ้านทำที่บ้าน”
โดยสรุป การจะสร้างรายได้ด้วยการตั้งแผงขายของริมถนน คุณไม่เพียงต้องการผู้ช่วยที่ดีเท่านั้น แต่ยังต้องมีมโนธรรมและผลกำไรของตัวเองด้วย (ความสะอาด สุขอนามัย รสนิยมที่ดี และความกระตือรือร้นเป็นกุญแจสำคัญในการทำเงิน)
