เนยถั่วเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมายทั่วโลก สเปรดครีมที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ใช้เป็นไส้แซนวิช จิ้มผักและผลไม้ และเป็นส่วนผสมในสูตรอาหารต่างๆ แม้ว่าคุณจะซื้อเนยถั่วจากร้านได้ แต่ก็ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการทำเนยถั่วที่บ้านโดยใช้เครื่องบดเนยถั่ว
เครื่องบดเนยถั่วเป็นเครื่องที่ใช้บดถั่วลิสงคั่วจนกลายเป็นเนื้อเนียนและเป็นครีม เป็นการลงทุนที่ดีสำหรับบุคคลที่บริโภคเนยถั่วจำนวนมากหรือเป็นเจ้าของธุรกิจที่ผลิตผลิตภัณฑ์เนยถั่ว บทความนี้จะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนการทำเนยถั่วโดยใช้เครื่องบดเนยถั่ว
วัตถุดิบ
ก่อนที่เราจะเข้าสู่ขั้นตอนการทำเนยถั่วโดยใช้เครื่องบดเนยถั่ว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ถั่วลิสงคั่ว
- เกลือ/น้ำตาล (ไม่จำเป็น)
หมายเหตุ: เมื่อซื้อถั่วลิสง จำเป็นต้องเลือกใช้ถั่วลิสงคั่วคุณภาพสูงที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูด คุณยังสามารถคั่วถั่วลิสงโดยใช้เตาอบหรือไมโครเวฟก็ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าถั่วลิสงคั่วอย่างดีเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
กระบวนการ
ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดเครื่องบด
ขั้นตอนแรกในการทำเนยถั่วโดยใช้เครื่องบดเนยถั่วคือการทำความสะอาดเครื่อง คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์นั้นสะอาดและปราศจากเศษใดๆ ที่อาจส่งผลต่อคุณภาพของเนยถั่ว
ในการทำความสะอาดเครื่องบด ให้เช็ดพื้นผิวด้วยผ้าสะอาด หรือใช้แปรงเพื่อขจัดสิ่งตกค้างจากการใช้งานครั้งก่อน จากนั้น ถอดเครื่องบดออกแล้วล้างแต่ละส่วนด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ ล้างแต่ละส่วนและเช็ดให้แห้งก่อนประกอบเครื่องอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมถั่วลิสง
ใส่ถั่วลิสงคั่วลงในชามแล้วเลือกส่วนที่ไม่เหมาะสมหรือเปลี่ยนสีออก คุณสามารถลอกผิวหนังออกได้หากต้องการ แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม หลังจากเลือกถั่วลิสงที่ดีที่สุดแล้ว ให้เทลงในถังหรือกรวยที่ด้านบนของเครื่องบด
ขั้นตอนที่ 3: เริ่มบด
ตอนนี้ถั่วลิสงอยู่ในถังหรือกรวยแล้ว ให้เปิดเครื่องบดและปล่อยให้มันทำงานสักครู่เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วลิสงถูกป้อนผ่านระบบ จากนั้น ปรับระดับเครื่องบดตามเนื้อสัมผัสที่คุณต้องการ - ละเอียด ปานกลาง หรือหยาบ
ขณะที่ถั่วลิสงบด คุณจะสังเกตเห็นเนยถั่วก่อตัวขึ้นที่ด้านล่างของเครื่องบด บดต่อไปจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มน้ำตาลหรือเกลือ
หากต้องการ ให้เติมน้ำตาลหรือเกลือลงในเนยถั่วในระหว่างกระบวนการบด นี่จะทำให้เนยถั่วของคุณมีรสชาติและรสชาติเพิ่มขึ้น อย่าลืมเติมในปริมาณเล็กน้อย และชิมหลังจากเติมแต่ละครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยาเกินขนาด นอกจากนี้ โปรดทราบว่าเนยถั่วจะดูดซับน้ำตาลหรือเกลือเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นจึงควรเติมให้เพียงพอในขณะนั้น
ขั้นตอนที่ 5: เก็บเนยถั่ว
เมื่อคุณบดถั่วลิสงเสร็จแล้ว ให้ปิดเครื่องแล้วเทเนยถั่วลงในภาชนะที่สะอาดและกันอากาศเข้า คุณสามารถเก็บเนยถั่วไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือนหรือที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์
บทสรุป
การทำเนยถั่วโดยใช้เครื่องบดเนยถั่วเป็นกระบวนการที่ไม่ซับซ้อน เป็นวิธีที่รวดเร็วและสะดวกสบายในการสร้างสรรค์สเปรดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยได้ที่บ้านของคุณ เมื่อทำตามขั้นตอนข้างต้น คุณจะสามารถผลิตเนยถั่วโฮมเมดที่มีเนื้อสัมผัสเนียนและเป็นครีม เหมาะสำหรับขนมปังหรือเป็นส่วนผสมในสูตรอาหารอื่นๆ
เนยถั่วเป็นอาหารสารพัดประโยชน์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม มีโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูง เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในการรับประทานอาหารของคุณและสามารถช่วยลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล และประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ดังนั้นทำให้เนยถั่วของคุณเป็นวัตถุดิบหลักในครัวเรือนของคุณตั้งแต่วันนี้ด้วยเครื่องบดเนยถั่ว
